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発見!フードマネジメントな365日┃フード・マネジメント学科特設サイト

フード・マネジメント学科は、食に関する疑問や発見から未来を切り拓き、
食産業で幅広く活躍できる人を育成する学科です。このサイトでは、フード・マネジメントに
まつわるトリビアなど、学びの魅力をさまざまな角度から紹介していきます。

発見013

レモン1個分のビタミンCって、一体どのくらい?

よくビタミン系の清涼飲料水に表示されている「レモン○個分のビタミンC入り!」。では、レモン1個分って一体どのくらいのビタミンCが入っているのでしょうか?清涼飲料業界で用いられる基準値は1個あたり20mgとのこと。「◯mgのビタミンC入り」と言うよりも、「レモン○個分!」と表記した方が消費者の目安として分かりやすいということから、このような表記になったと言われています。清涼飲料水によっては相対的にレモンよりもたくさん入っているものも多いので、ビタミンCを素早く摂りたい人には本当に役立つ飲み物ですよね

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