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夏野菜なのに、なぜ冬瓜?

夏野菜なのに、なぜ冬瓜?

冬までもつ瓜、という意味で名付けられたという冬瓜(トウガン)。7~9月の収穫期から、玉のまま2~3ヶ月は保存ができます。厚い皮に覆われた実は約95%が水分で、昔からむくみを取ったり、熱を下げる効果があるといわれている夏野菜です。

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