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玉ねぎは野菜のどの部分?

玉ねぎは野菜のどの部分?

玉ねぎは茎菜類(けいさいるい)と呼ばれる茎を食用とする野菜の仲間で、私たちはりん茎(葉の付け根部分)が丸く結集したものを食べています。玉ねぎを半分に割ると、下の方に芯があるのがわかります。これがたまねぎの茎。そこから出ている部分が葉です。同じくりん茎を食べる野菜には、にんにくやラッキョウなどがあります。

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