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マンボウは食べられる

マンボウは食べられる

大きな体で水中を漂う姿が印象的なマンボウ。実は食べられるって知っていますか?定置網漁で他の魚と混じって捕獲されることもあるマンボウは、珍味として日本でも食されることがありますが、さらにマンボウ料理が盛んなのは台湾。漁業が盛んな街・花蓮市では名物食材として市場などでも流通しており、柔らかい白身の肉はフライやスープにして食されています。

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