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串カツのソース「二度付け」はなぜ禁止?

串カツのソース「二度付け」はなぜ禁止?

大阪市浪速区新世界にある、カウンターの店が串カツの発祥といわれます。店内のテーブルには、あらかじめウスターソースの入った容器が置いてあり、そこに串カツをつけていただきます。このソースは客同士の共用となるため、衛生上の理由から「一度口を付けた串は、二度付け厳禁!」というルールが生まれたそうです。

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