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果汁100%でなければジュースではない?

果汁100%でなければジュースではない?

日本では、食品表示上、果汁100%ジュースを「果実ジュース」と定めています。厳密には、果汁の糖度(糖用屈折示度)が基準値に対して100%以上のものを指し、砂糖、はちみつを添加して調整するものもあります。また、パッケージに果物の輪切りの画を使用して良いのは100%ジュースだけという決まりもあります。スーパーやコンビニに行った際にチェックしてみましょう。

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